Head Chef

Permata Prima Pratama, sebuah restoran bintang tiga yang berlokasi di pusat kota Klaten, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Tersedia tempat kerja yang aktif di industri kuliner yang sangat kompetitif.

Sebagai Head Chef, Anda akan memimpin tim koki dalam menciptakan menu yang inovatif dan memastikan kualitas dan kelezatan setiap hidangan yang kami sajikan. Kami mengharapkan Anda untuk memiliki visi yang kuat dan komitmen untuk memberikan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi para pengunjung kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terkini.
• Memimpin tim koki dalam memastikan kualitas, keamanan, dan kelezatan hidangan.
• Mengelola persediaan bahan-bahan dan memastikan efisiensi operasional di dapur.
• Membuat keputusan strategis terkait dengan pengadaan, pengelolaan, dan penyajian makanan.
• Memastikan standar keamanan dan higienis di dapur tetap terpenuhi.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di industri kuliner yang relevan.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan perencanaan menu.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan inventaris dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait